■ 【自社農園の市田柿の栽培風景】
2016年にGI(地理的表示保護制度)に認定された、高森町市田が発祥の渋柿「市田柿」は、およそ600年以上も前から栽培されており、品種の選択や干し柿加工技術の改良、さらには天竜川の川霧という恩恵を受け、美味しい「干し柿」として全国で認知されています。
また、干し柿である「市田柿」にはポリフェノールの一種であるタンニンをはじめ、ベータカロテンや食物繊維、各種ミネラルが多く含まれており、健康食品としても人気の高い素材です。
市田柿の店 柿八では、自社農園及び地元農家にて収穫した安全で安心な「市田柿」を使った干し柿や農産加工品、和菓子を皆様にお届けいたします。
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